Olive Ammaccate

Le Olive “Ammaccate” sono una preparazione tipica della tradizione calabrese. Il termine ammaccate deriva dal dialetto calabrese e significa schiacciate: un gesto antico, che permette all’oliva di sprigionare tutto il suo profumo e di assorbire al meglio gli aromi. Si tratta di olive selezionate, schiacciate e denocciolate, lavorate secondo metodo tradizionale e insaporite con semi di finocchio, peperone dolce e aglio, per ottenere un mix ricco, fragrante e dal carattere rustico.

 Una lavorazione che racconta la tradizione

La schiacciatura è il cuore di questa preparazione: rompe la polpa dell’oliva senza rovinarla, rendendola più morbida e intensa al palato. Un procedimento semplice, tramandato nel tempo, che trasforma un’oliva in un prodotto conviviale, da condividere.

 Aromi e gusto

• Profumo: intenso e mediterraneo
• Gusto: ricco, equilibrato, aromatico
• Consistenza: morbida, irregolare, autentica

I semi di finocchio regalano freschezza, il peperone dolce aggiunge rotondità e l’aglio completa il profilo con una nota decisa ma armoniosa.

 In tavola

Perfette per:

• antipasti rustici
• aperitivi e taglieri
• contorni freddi
• pizze, focacce e pane caldo
• piatti della cucina tradizionale

Ideali da gustare così come sono, magari accompagnate da un buon pane e un bicchiere di vino.

 Perché scegliere le Olive “Ammaccate”

• Preparazione tipica calabrese
• Aromatizzate con ingredienti naturali
• Gusto intenso e profumato
• Perfette per momenti conviviali

 Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.
Dopo l’apertura, mantenere le olive coperte dal loro condimento e consumarle entro pochi giorni.

Prodotto lavorato in terra di Calabria

Quantità: 280 g