Canestrato Vaccino al Peperoncino

Freschezza e carattere in ogni morso

Il Canestrato Vaccino Campotenese al peperoncino è un formaggio che unisce la delicatezza della freschezza alla vitalità del peperoncino calabrese. La sua pasta morbida e cremosa custodisce piccoli pezzi di peperoncino, che sprigionano un sapore leggermente piccante, capace di esaltare il gusto naturale del latte vaccino senza sovrastarlo.

Questo formaggio è pensato per chi ama i prodotti artigianali autentici ma con personalità, e rappresenta una vera eccellenza del territorio calabrese.

Ingredienti naturali e lavorazione tradizionale

Ogni forma è prodotta con:

• Latte vaccino pastorizzato 
• Sale
• Caglio naturale
• scaglie di peperoncino fresco 

Il Canestrato fresco piccante viene lavorato a mano dai casari, secondo metodi tradizionali. La stagionatura brevissima preserva la cremosità e dolcezza naturale del latte, mentre i pezzi di peperoncino distribuiti uniformemente aggiungono una nota vivace e aromatica, tipica dei formaggi più autentici della Calabria.

Gusto, aroma e abbinamenti

Al taglio, la pasta morbida del Canestrato piccante rivela il contrasto tra cremosità e piccantezza. Il formaggio risulta dolce e delicato, con una leggera vivacità data dai peperoncini, perfetta per chi cerca un prodotto fresco ma deciso.

È ideale da gustare:

• Su taglieri di formaggi e salumi, da solo o con pane casereccio
• In insalate o piatti freddi per aggiungere un tocco gourmet
• Con miele o frutta secca per un contrasto di sapori
• Abbinato a vini bianchi freschi o rosati aromatici della Calabria

Un pezzo di Calabria in tavola

Acquistando il Canestrato Vaccino Campotenese al peperoncino, scegli un formaggio che unisce freschezza, cremosità e carattere piccante, rappresentando al meglio la tradizione calabrese. Perfetto per momenti conviviali, aperitivi, brunch o ricette creative, è un prodotto artigianale da gustare in ogni occasione.                                                                 

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Quantità 750/800 g

Prodotto lavorato in terra di Calabria

Immagine puramente a scopo illustrativo